HERR DER BIENEN

Die Terroirdiskussion verlässt weinisches Terrain: Honig als Abbild der Region, in der die fleissigen Bienen ihn produzieren. Konkret steirischer Honig von Imker Johannes Gruber. Und Honig im Jahrgangsvergleich. Eine Betrachtung der Landschaften im Glas mit Restzuckerwerten aus 16 Millionen Fühlern.

Text: Nina Wessely Fotos: Mirco Taliercio